简单的麻辣香锅怎么做如何做好

主料
小土豆 香菇
腐竹 油炸花生
香菜 五香油150毫升
干辣椒20g 料酒1汤匙
姜蒜葱各20g 培根一包
玉米2根 红薯1个
娃娃菜适量 各种丸子适量
简单的麻辣香锅的做法步骤
简单的麻辣香锅的做法图解11. 准备好食材，切好葱姜蒜、
超市买的麻辣香锅底料，这个海底捞的料比火锅料做出来好吃
简单的麻辣香锅的做法图解22. 爆香八角香叶花椒葱姜蒜，倒入海底捞底料，加入培根丸子配菜等，其时自己喜欢吃什么菜随意搭配，只有有底料，加适量水，食材煮熟即可
简单的麻辣香锅的做法图解33. 比较喜欢吃玉米，煮的久些会很入味儿
简单的麻辣香锅的做法图解44. 撒入香菜出锅

麻辣香锅怎么做

原料1：辣椒（一大碗），葱段、姜片、大蒜（多了比较好吃）、花椒20g。麻椒20g（你要是受不了麻味建议不放）、大茴香10g、小茴香10g、草果2枚、肉寇3枚、八角4个、香叶5片、桂皮、丁香10粒、甘草、郫县豆瓣、醪糟、冰糖（偶是把家里所有的调料都用上了）。
原料2：鸡珍、羊肉片、芹菜、冻豆腐、豆腐皮、白萝卜、腐竹。这个比较随意，自己想吃什么可以随意搭配，其他的比如午餐肉、藕片放进去也很好吃。
准备工作：鸡珍切成花刀。冻豆腐切块、豆腐皮切成块、白萝卜切成粗条、腐竹泡发后切段、芹菜切段，羊肉切片（不要买用来打火锅的羊肉片，偶图省事，结果肉肉全碎了，看来想吃是要付处代价的，来不得半点马虎啊）
做法：1、油烧至八成热，放入花椒、麻椒、大小茴香，草果、肉寇、八角、香叶、肉桂、丁香、甘草炒出香味
2、葱段、姜片、辣椒一起放入翻炒几下，放入郫县豆瓣（我用了1/3袋），醪糟、冰糖适量翻炒均匀
3、放入鸡珍、羊肉翻炒至变色，加入清水150ml，水沸腾后加入豆腐皮、冻豆腐、腐竹炒匀，一定要不停的翻炒，要不容易糊锅，最后加入芹菜、白萝卜条，将锅中的水分充分炒干，淋入香油，鸡精出锅装盆即可。

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