川菜特色菜四川扣肉怎么做？
用料：五花肉，宜宾芽菜，花椒，生姜，八角，丁香，酱油，白糖，老抽，盐做法：1、五花肉切大块，放清水里煮至刚收血水（煮的过程用筷子扎扎，孔洞里没啥血水渗出即可），捞起后稍凉，在皮上抹少量白糖，老抽，...
访客
2024-05-08 16:20:02阅读：10
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四川的风味小吃有哪些 是怎么做的
四川的凉面，凉粉。担担面。等等。凉面需要把面煮熟，用油把面过一道。晾干。然后加上各种调料，葱姜蒜酱油醋味精鸡精糖。 四川的美食有哪些？ 最主要的就是火锅，还有张飞牛肉、牛肉面、酸辣粉、小笼包、酥肉...
访客 2024-05-03 03:47:02阅读：8 -
四川一些家常菜的做法
四川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调。特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、...
访客 2024-04-14 19:46:04阅读：13 -
四川菜谱家常菜做法？368
辣子田螺 田螺肉味甘咸、性寒，具有清热利水、解毒消痛的功效，同时含钙量相当丰富。重庆名店陶然居就是以辣子田螺起家的。 原料：田螺1000克，干辣椒、郫县豆瓣、花椒、姜...
访客 2024-03-21 05:04:02阅读：16 -
有没有四川小吃简单做法的菜谱?
1.将削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形)，用清水洗净，用漏勺控干水分。 2.炒锅上火，放入植物油烧热，待至烟将要冒烟时，将土豆条放入，在旺火上炸，炸到土豆发硬时，...
访客 2024-03-20 20:02:02阅读：20 -
四川有什么有名的家常菜？
四川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调。特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、...
访客 2024-03-12 19:06:02阅读：26 -
中国四川的美食 ?
麻辣豆腐、八味冷碟、樟茶鸭子、锅巴肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、酸辣蹄筋、抄手肉片、回锅肉、蚂蚁上树、玉笋鸭舌、水煮牛肉、东坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜鱼等。 四川的风味小吃有哪些 是怎么做的 四川的凉面...
访客 2024-03-01 09:12:08阅读：27 -
四川菜谱家常菜做法？
辣子田螺 田螺肉味甘咸、性寒，具有清热利水、解毒消痛的功效，同时含钙量相当丰富。重庆名店陶然居就是以辣子田螺起家的。 原料：田螺1000克，干辣椒、郫县豆瓣、花椒、姜...
访客 2024-03-01 07:01:04阅读：24 -
谁推荐我几道简单又好吃的四川家常菜做法？
1.蚂蚁上树 原料：猪瘦肉100克、粉丝100克 调料：酱油15克，盐1克，料酒10克，味精1克，葱、姜各5克，湿淀粉25克。 制法：(1)将猪肉切成绿豆大小的粒。粉丝用热水泡好。葱、姜切...
访客 2024-03-01 06:57:05阅读：26
